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JAMON IBERICO DE BELLOTA Añada 2017, piezas 7,5-8,5kg, BRIDA ROJA

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424,70 

SKU: 0050315050037 Categorías: , , ID: 5322

JAMONES Y EMBUTIDOS EIRIZ. HUELVA

Jamón ibérico de bellota. Curación 36 meses en bodegas naturales Procede de un animal criado 100 % en libertad en dehesas de Jamones Eíriz, del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado en montanera con bellotas, setas, aceitunas y raíces de plantas naturales. Elaborado a mano totalmente artesanal. La curación en nuestras bodegas y secaderos naturales siguiendo el proceso tradicional, el de siempre, aire frío y seco de Corteconcepción en la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano. Curado al susurro de los aires que recorren la Sierra de Huelva. De color rojo puro brillante. Olor intenso que abre los sentidos, no es un olor pareceido a otro, es característico, propio y único. Tacto untuoso, brillante en los dedos. Paladar exquisito, único, bouquet elegante, fino muy marcado, rico y sugerente. Así deja impregnadas las papilas con sus vetas blancas, limpias, genera astringencia en la parte posterior de la garganta y perdura su sabor en el tiempo, prolongando. TODO UN PLACER, QUE COMO PUEDE OBSERVAR SE DISFRUTA CON LOS CINCO SENTIDOS.

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