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AD LIBITUM TEMPRANILLO BLANCO 75cl

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8,20 

SKU: 0500100101002 Categorías: , , , , ID: 4156
Vino: Tempranillo Blanco
Denominación de origen: Baños de Río Tobía, Rioja Alta, D.O.Ca.Rioja,España
Viñedo: Viticultura ecológica.
Variedad:100% Tempranillo blanco, variedad minoritaria autóctona, autorizada por la Denominación de Origen Calificada Rioja en el año 2008.
Viñedo: Viñedo plantado hace 10 años.
Suelo: Viñedo plantado a una altura de 565 metros sobre el nivel del mar en terrazas de exposición sur en el Valle del Najerilla, con suelos arcillo-calcáreos de cantos rodados.
Elaboración:Tras su despalillado, la uva pasa a una pequeña prensa vertical manual. Posteriormente se realiza un desfangado estático finalizando la fermentación a 18º C en depósitos de acero inoxidable.
Crianza:Vino joven, sin crianza.
Analítica:
Alcohol: 12.5 % vol.
pH: 2,91
Acidez total: 7,5 g/l TH₂
Acidez volátil: 0,55 g/l AcH
Sulfuroso total: 98 mg/l
Azúcares residuales: 2.0 g/l
Notas de cata:
Destacan notas de manzana verde en nariz. En boca se presenta voluminoso y glicérico, ácido y fresco, con abundante estructura y enorme persistencia.

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