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CAVA GRAN RESERVA SUPERIOR 10 D’ABRIL 60 MESES ECOLOGICO

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13,40 

SKU: 0710107101003 Categorías: , , , , ID: 4845

BODEGA MAS LLUET / 10 D’ABRIL

D.O. CAVA

Cava Gran Reserva Superior 10 d’abril, Ecológico 60 Meses
Denominación de origen Cava.  10 d´abril 100% Agricultura ecológica.Variedades: Macabeo(15%), Xarel·lo(70%) y Parellada(15%).
Elaboración: Elaborado exclusivamente con viñedos viejos de nuestra propiedad, situados en el corazón del Penedés. Estos viejos viñedos en suelos de textura franca y naturaleza muy calcárea dan producciones de uva muy bajas y de un alto nivel cualitativo en lo que a regularidad, concentración y expresión se refiere. La vendimia se realiza de forma manual y todas las viñas se cultivan sin herbicidas ni insecticidas para respetar la biodiversidad y el medio ambiente.Tiene una crianza mínima en botella de 50 meses, es un cava gran reserva fabuloso para cautivar los mas exigentes paladares.
Ficha técnica:
– Alcohol: 11,50%
– Azúcares reductores: 2,40 gr/l.
– Anhídrido sulfuroso: 75 mgr/l.
– Acidez: 3,65 gr/l.
– Temperatura de Servicio: 4 – 6ºC.

Nota de cata

  • Color: amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
  • Aroma: limpio, franco. Goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.
  • Paladar: fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Pos gusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de ahumados y tostados, fruto de su larga crianza.
  • Maridaje: Por su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados salseados, carnes, foie y quesos curados.

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