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CAVA RESERVA 10 D’ABRIL 20 MESES ECOLOGICO

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7,90 

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BODEGA MAS LLUET / 10 D’ABRIL

D.O. CAVA

Cava Reserva 10 d’abril, Ecológico 20 Meses
Variedad: Macabeo(40%), Xarel·lo(40%) y Parellada(20%).
Elaboración: 2ª Fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC durante 40 días y posterior crianza en rima en contacto con las levaduras durante un mínimo de 20 meses.Graduación alcohólica: 14% vol.
Ficha técnica

  • Alcohol: 11,40%
  • Azúcares reductores: 2,80 gr/l.
  • Anhídrido sulfuroso: 67 mgr/l.
  • Acidez: 3,90 gr/l.
  • Temperatura de Servicio: 4 – 6ºC.

Nota de cata

  • Color: Amarillo con reflejos dorados. La burbuja es fina y produce un rosario notable y persistente.
  • Aroma: Destacan los aromas frutales (manzana verde y pera) junto a aquellos derivados de su crianza (almendras tostadas).
  • Paladar: Buen paso de boca, muy seco pero armónico y equilibrado, fresco y elegante. La acidez no presenta aristas excesivas, y el carbónico se presenta bien integrado en el vino. La burbuja es fina, constante, con numerosos puntos de burbuja y rosario muy persistente.
  • Maridaje: Excelente como aperitivo, exquisito junto a pescado, marisco, carne blanca y foie-gras.

 

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