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PEDRO XIMENEZ ZULETA

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5,80 

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DELGADO ZULETA

D.O. JEREZ/XERES/SHERRY Y MANZANILLA DE SANLUCAR DE BARRAMEDA

PEDRO XIMENEZ ZULETA 75cl

FICHA TÉCNICA

Vino de crianza oxidativa, obtenido por la fermentación parcial de mostos de uvas de la variedad Pedro Ximénez  previamente pasificadas, con unos 2-3 años de crianza mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es muy dulce, su graduación alcohólica es de 15 % vol. y se presenta en botellas de 75 cl.

NOTA DE CATA

De color caoba oscuro, denso y untuoso, presenta una notas potentes a pasas frescas y otras notas de pasificación. En boca es intenso, goloso y sabroso, con un excelente equilibrio ácido-dulce que lo hace fresco y armónico y que le confiere un gran volumen y persistencia.

MARIDAJE

Un pedro ximénez de corte moderno como éste, invita a ser creativo en el maridaje y no limitarlo exclusivamente a los postres. Aperitivos, quesos, foie o carnes rellenas armonizarán a la perfección con este vino.

BODEGA DELGADO ZULETA

Sanlúcar de Barrameda, CÁDIZ.

 

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