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ESTAY TINTO CRIANZA

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6,60 

SKU: 1230101301002 Categorías: , , , , ID: 34969

DOMINIO DE TARES

San Román de Bembibre – León

D.O. VT CASTILLA Y LEON

Variedad: 100% Prieto Picudo

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con la propia levadura natural y criado de 4-6 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra de media en botella.

CATA

FASE VISUAL
Tinto brillante de color violáceo y buena capa, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
FASE OLFATIVA
Intensa nariz de flores rojas, frutas silvestres, fresa y pan tostado, que se funden con notas complejas de trufa blanca
y monte bajo.
FASE GUSTATIVA
Boca refrescante y equilibrada de tanino meloso y acidez bien integrada, que muestra un apetecible post-gusto de
pastel de frutos rojos y notas cremosas de la maloláctica en barrica.

SERVICIO Y MARIDAJE

Marida con todo tipo de aperitivos, tapas, quesos semi-curados, carnes, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14°C, nunca muy fresco ni demasiado caliente.

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