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BEMBIBRE TINTO CRIANZA

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20,90 

SKU: 1220101301004 Categorías: , , , , ID: 34927

DOMINIO DE TARES

San Román de Bembibre – León

D.O. BIERZO

Variedad: 100% Mencia.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y crianza durante 14-16 meses en barricas de roble francés con 24 meses extra en botella.

CATA

FASE VISUAL
Tinto brillante de color rubí y marcada opacidad, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
FASE OLFATIVA
Nariz compleja y profunda, con aroma de frutos negros confitados, hierbas balsámicas, bollería y notas minerales de grafito.
FASE GUSTATIVA
Equilibrado y denso en boca, con textura sedosa, tanino pulido y post-gusto de ciruela negra y panadería.

SERVICIO Y MARIDAJE

Es muy apropiado para maridar con recetas de sabor intenso como botillo y platos de cuchara, caza mayor, cordero al
horno y quesos curados. Se recomienda abrir y decantar varios minutos antes de servir. Temperatura recomendada
de consumo alrededor de 16°C.

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