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BIFTU

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SKU: 1510101201003 Categorías: , , , , ID: 12608

BODEGAS FAMILIA BASTIDA

D.O. UTIEL-REQUENA

Bitfu Bobal 5  meses en barrica de Roble Francés y Hungaro

BIFTU 
Procedente de  viñedos de Bobal situados en Requena, parcelas seleccionadas de viñas viejas en vaso. Edad media 55 años. Plantación en vaso en suelo arcilloso-calizo con grava en el subsuelo y franco arenoso. Poda tradicional en vaso buscando el equilibrio en disposición de futuros racimos pequeños.
Premaceración en frío durante 15-18 días, seguida de fermentación a baja temperatura. Maloláctica en barrica y crianza durante 5 meses en barrica de roble europeo de 225 litros (francés-húngaro) con tostados medios.

NOTAS DE CATA:
Nariz exuberante y plena en matices florares, Finas Hierbas Balsámicos, ciruelas maduras y fondo mineral, comienza suave en boca y se expresa con unos buenos recuerdos abrazados por un toque goloso, buena acidez.

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