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BODEGAS DOMINIO DE CAIR

D.O. RIBERA DEL DUERO

TIPO: Tinto con crianza.

VARIEDAD: 100 % Tempranillo. Edad media del viñedo entre 40 a 50 años.

ELABORACIÓN: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláctica en barricas nuevas.

GRADO ALCOHÓLICO: 14,5º

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barricas nuevas, 50 % de roble francés, 50 % roble americano. Mínimo 12 meses en botella.

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