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HGA BODEGAS Y VIÑEDOS DE ALTURA

BODEGAS REGINA VIARUM

Doade s/n, 27424 . Sober . Lugo

DO: Ribeira Sacra SUBZONA: Amandi

VARIEDAD: Mencía

CRIANZA: No tiene

GRADUACIÓN: 13%

VIÑEDO: Viticultura de Montaña en las laderas del río Sil, Subzona de Amandi, Sober, Lugo. Viña en pendientes pronunciadas y orientación suroeste, cultivadas manualmente.

ELABORACIÓN: Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 19º y 21º, con descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.

SUELO: Pizarra, suelo cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.

CLIMA: Transición del clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.

VISTA: Rojo picota con reflejos violáceos e intensidad media-alta.

NARIZ: Frutas rojas maduras, picota, ciruela negra y recuerdo especiado.

BOCA: Fresco, de paso fácil y tanino sedoso, con final afrutado.

GASTRONOMÍA: Cocido gallego, conejo al horno, carnes a la brasa, quesos semicurados.

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