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LA DOLORES CRIANZA

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5,20 

SKU: 0080101301014 Categorías: , , , , ID: 14455

BODEGAS Y VIÑEDOS DEL JALON

D.O. Calatayud

Variedades: 70% Tempranillo – 30% Syrah

Barrica: Roble Americano, 12 Meses

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Pizarra y Cascajo

Vendimia: Manual

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y Bodega. Suave prensado. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y temperatura controlada de 28ºC durante 14 días. Se descuban y tras la Fermentación Maloláctica se hace su coupage y pasa a Barrica.

Notas de Cata:
Vista: Rojo rubí, con buena capa y matices teja.
Olfato: Aroma que combina toques de regaliz, fruta madura, pasas, especias, con vainillas y cafés.
Gusto: Estructurado, con buen cuerpo. Complejo. Recuerdos de bayas maduras y regaliz, entrelazados con  tonos de su equilibrada crianza en barrica. Postgusto largo y sabroso.

Gastronomía: Pastas, verduras y asados.

Servicio: 16-18ºC.

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