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LAYA

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OROWINES – GIL FAMILY STATES – JUAN GIL BODEGAS FAMILIARES

BODEGAS ATALAYA

D.O. ALMANSA

Laya

TIPO: Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble francés.

VARIEDADES UVAS: Garnacha Tintorera 70% y Monastrell 30%.

VINIFICACIÓN: Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación maloláctica en depósito y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 4 meses.

NOTAS DE CATA: Vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto. Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales. Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final.

MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO: La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

Grado Alcohólico: 14% Vol.

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