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RUDELES 23 EDICION LIMITADA TINTO CRIANZA 75cl

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9,40 

SKU: 0370101301004 Categorías: , , , , ID: 4227

Viñas
La uva procede de las tierras, unas 15 hectáreas, que se encuentran en el valle que une los pueblos de Atauta y Peñalba de San Esteban; éste último es la sede de RUDELES y acoge su bodega.
23 es el número de parcelas situadas a 950 metros de altitud y que se utilizan para elaborar este vino afrutado y redondo. Cada una de estas parcelas fue bautizada por los ancestros de los actuales viticultores de RUDELES.

Variedades de uva
95% Tempranillo (el 70% procedente de viñas jóvenes y el 30% de viñas viejas) y 5% garnacha de viñas de más de 90 años.

Notas de cata
Redondo y aterciopelado, este vino se caracteriza por tener una estructura muy bien equilibrada y aromas a fruta roja y especias. La madera está muy bien integrada y aporta complejidad al vino.

Nota de cata de Gérard Basset, el mejor sumiller del mundo 2010+
Rudeles 23, Ribera del Duero, 2009: Color rubí medio con un ribete rosado. Es muy apetecible en la nariz. notas de ciruelas combinadas con especias de suave intensidad que dominan en la nariz. La sensación de este vino es suave y no pesado. Funcionaría de fábula con hígado de ternera.

Vinificación
La uva se recogió a mano en cajas de 12 Kg a partir del 10 de octubre y una vez en la bodega pasó por la mesa de selección. La fermentación se realizó a temperatura controlada de 25º C. El tiempo total de maceración fue de 10 días.

Crianza
6 meses en barrica de roble francesa y mínimo 7 meses en botella.

Informaciones técnicas
Grado alcohólicol: 13.5%
Acidez: 4.7g/l
PH: 3,8
Azúcar residual: 0,32

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