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HGA BODEGAS Y VIÑEDOS DE ALTURA

BODEGAS REGINA VIARUM

Doade s/n, 27424 . Sober . Lugo

D.O.: Ribeira Sacra   SUBZONA: Amandi

VARIEDADES: Mencía

CRIANZA: No tiene

GRADUACIÓN: 13%

VIÑEDO: En la localidad de Doade (subzona de Amandi). Viña en pendientes pronunciadas y orientación suroeste, cultivadas manualmente.

ELABORACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 19º y 21º y descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.

SUELO: Pizarra, suelo cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.

CLIMA: Transición del clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.

VISTA: Rojo picota con reflejos violáceos.

NARIZ: Frutas rojas maduras, cereza picota y recuerdos de especias como la pimienta negra.

BOCA: Fluido, de paso fácil, tanino suave y final afrutado.

GASTRONOMÍA: Pulpo á feira, carne ó caldeiro, guisos de carne y pescado, quesos semicurados.

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