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TEOREMA GARNACHA

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6,30 

SKU: 0080101301021 Categorías: , , , , ID: 14467

BODEGAS Y VIÑEDOS DEL JALON

D.O. Calatayud

Variedades: 100% Garnacha + 40 Años (Viñas Viejas)

Barrica: Roble Francés

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Pizarra y Cascajo

Vendimia: Manual

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y en Bodega. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC – 28ºC). Descube a los 20 días.

Notas de Cata:
Vista: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante.
Olfato: Intenso. Fruta madura, cacaos. Balsámico, fresa confitada y ciruela seca. Complejo y Mineral.
Gusto: Con cuerpo, muy sabroso y algo abocado. Regaliz y clavo. Equilibrado y largo. Agradable con buen recuerdo retronasal.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.

Servicio: 16 – 18ºC.

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