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HGA BODEGAS Y VIÑEDOS DE ALTURA

BODEGAS REGINA VIARUM

Doade s/n, 27424 . Sober . Lugo

Tipo: Vino tinto joven

Denominación de origen: Ribeira Sacra

Uvas: Mencía

Graduación: 13,0%

Una vez despalillados los racimos la vendimia es estrujada levemente para no romper el grano del racimo. Es impulsada a los depósitos maceradotes, donde se fermenta a una temperatura de 22º-23º. Realizando un descube temprano, a veces sin terminar la fermentación para conseguir un vino más rojo con aromas más afrutados.

Cata:

​Fase visual: Color rojo picota de capa media cubierto con reflejo violáceo, limpio y brillante.

Fase olfativa: Vino seductor con nariz varietal, limpio y afrutado. Con predominio de aromas de frutos rojos. Minerales en nariz.

Fase gustativa: En boca resulta suave. Bien conjuntado, estructurado y equilibrado. Recuerda aromas de frutas rojas. Persistente con postgusto amplio.

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